Chef de Cuisine H/F - Extracadabra

Prépare un déjeuner pour 10 couverts, menu établi, produits disponibles

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène

• Contrôle des coûts
• Recettes
• Management d'équipe
• Normes d'hygiène