Chef de Cuisine H/F - Mian Fan Kaiten

Le restaurant Mian fan Kaiten situé au 31 rue de Mogador à Paris (75009) recrute une ou un chef cuisinier(ère) spécialisée dans la cuisine traditionnelle japonaise (sushi/maki) en CDI.
Compétences souhaitées : minimum 5 années d'expériences dans la restauration japonaise.
Exigence : Vous devez parler couramment le chinois (niveau bilingue) car la communication avec l'équipe et la lecture des fiches techniques est chinoise.
La rémunération : Vous débuterez à 2400€ - 2600€ brut mensuel + avantages.
Être opérationnel immédiatement pour travailler dans le restaurant environ 39h par semaine minimum.
Mian Fan Kaiten est un nouveau restaurant chaleureux situé à Paris tout près du théâtre de Mogador (75009).
Nous proposons une cuisine japonaise authentique faite maison.
Pour accompagner notre équipe de passionnés en cuisine, nous recherchons notre futur Chef Cuisinier(ère).
Missions : Vous participez activement à la vie du bistrot et à la satisfaction de nos clients.
Vos missions principales : La mise en place, l'envoi des services (réaliser et dresser les plats chauds et froids de la carte), la gestion des stocks et l'hygiène (veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène ainsi qu'au nettoyage de votre poste de travail).
Nous offrons une ambiance de travail dynamique, bienveillante et multiculturelle, prise en charge des transports à 50% (pass Navigo), une mutuelle d'entreprise avantageuse.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail,Encadrer et coordonner une équipe,Parler une ou plusieurs langues étrangères

Langues: Chinois (Mandarin) exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• Réactivité
• Chinois
• HACCP
• Mandarin
• Normes d'hygiène