Cuisinier H/F - Pierre et Associes
- CDI
- Pierre et Associes
Les missions du poste
Situé dans le 14ème arrondissement de Paris, notre établissement est un restaurant traditionnel. Nous proposons un voyage culinaire unique à travers la fusion des saveurs italiennes et tunisiennes.
Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et rigoureux(se).
VOS MISSIONS
Au sein d'une équipe de 4 collaborateurs, vous aurez la responsabilité de gérer l'intégralité de la chaîne de production culinaire :
- Préparation et Mise en place : Réalisation des préparations culinaires pour nos spécialités italiennes et tunisiennes.
- Gestion du service : Assurer l'envoi des plats en respectant les standards de qualité, de présentation et les temps d'attente.
- Gestion des flux : Participation active à la gestion des stocks, au contrôle des marchandises et aux commandes.
- Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP et le maintien de la propreté de la cuisine et du matériel.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience : Vous justifiez d'une expérience minimale de 2 ans en cuisine sur un poste similaire
Compétences : Vous maîtrisez la gestion autonome d'un poste, du début à la fin de la prestation.
Savoir-être : Vous êtes doté(e) d'un excellent esprit d'équipe, de réactivité et d'une grande capacité d'organisation.
Polyvalence : Votre curiosité culinaire vous permet de passer avec aisance d'un univers de saveurs à un autre.
Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) cuisinier(e) passionné(e) et rigoureux(se).
VOS MISSIONS
Au sein d'une équipe de 4 collaborateurs, vous aurez la responsabilité de gérer l'intégralité de la chaîne de production culinaire :
- Préparation et Mise en place : Réalisation des préparations culinaires pour nos spécialités italiennes et tunisiennes.
- Gestion du service : Assurer l'envoi des plats en respectant les standards de qualité, de présentation et les temps d'attente.
- Gestion des flux : Participation active à la gestion des stocks, au contrôle des marchandises et aux commandes.
- Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP et le maintien de la propreté de la cuisine et du matériel.
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience : Vous justifiez d'une expérience minimale de 2 ans en cuisine sur un poste similaire
Compétences : Vous maîtrisez la gestion autonome d'un poste, du début à la fin de la prestation.
Savoir-être : Vous êtes doté(e) d'un excellent esprit d'équipe, de réactivité et d'une grande capacité d'organisation.
Polyvalence : Votre curiosité culinaire vous permet de passer avec aisance d'un univers de saveurs à un autre.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - Sur un poste similaire
Compétences: Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences: Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences requises
- Autonomie
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Capacité d’adaptation