Cuisinier Traditionnel Indien Spécialiste du Plats Tandoori H/F - Tasnime (Pondichery)

Nous recherchons un/e cuisinier (ère) spécialisé(e) dans la cuisine authentique indienne afin de répondre à une
exigence croissante de la clientèle sur la qualité et le fait maison.
Il/elle devra :
- Etre expert de la Cuisine au four Tandoor (connaissance de l'équipement, de son entretien quotidien et maîtrise de
la cuisson) ;
- Savoir préparer les plats briyanis, poulao, tandoori, naan fromages , agneau, poulet, beauf, poissons et crevettes
Tikkas Masalas et curry chappati, barotta ect... ;
- Savoir créer et préparer des desserts indiens /pâtisseries indiennes ;
- Etre garant des bonnes pratiques de hygiène et gaspillage alimentaire. Une formation sera organisée.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des glaces et des sorbets,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Tamoul souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Pâtisserie