Cuisinier Spécialisé Cuisine Tunisienne H/F - le Mimosa

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) en cuisine tunisienne pour notre restaurant situé à Paris. Le/la candidat(e) sera chargé(e) de préparer des plats traditionnels tunisiens et de garantir une cuisine authentique et de qualité.

Le restaurant propose une cuisine tunisienne populaire et variée : kafteji, Chappati, lablabi, couscous, brik et grillades de poulet, préparés selon les recettes traditionnelles.

Le/la cuisinier(ère) devra assurer la préparation des ingrédients, la cuisson des plats, la mise en place, ainsi que le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle participera également à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine au quotidien.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Langues: Arabe souhaité,Français souhaité

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène