Chef de Cuisine H/F - 75

Rejoins Tout Day et réinvente la restauration durable

On veut prouver qu'une consommation plus responsable peut être cool, accessible et désirable. On créé un lieu unique qui mixe shopping, food et services, le tout en version éco-responsable.

Le job

Pour l'ouverture de notre premier Shop à Paris dans le 11e, on cherche un.e chef.fe créatif.ve.s et engagé.e.s pour donner vie à notre concept de restauration durable. Des passionné.e.s qui aiment cuisiner avec du sens, sans gaspillage alimentaire et en mettant en avant des produits locaux et de saison.

Profil recherché
- Créatif.ve et passionné.e : tu aimes innover en cuisine, travailler avec des produits locaux et dans une démarche anti-gaspillage
- Engagé.e : tu partages notre vision d'une restauration durable et es prêt.e à contribuer à la réduction des déchets alimentaires
- Expérimenté.e et rigoureux.se : tu as déjà une solide expérience en cuisine (idéalement en tant que chef.fe ou sous-chef.fe), avec une maîtrise des techniques, formation en hygiène et une gestion efficace des stocks
- Esprit d'équipe : tu sais encadrer une équipe tout en gardant une ambiance positive et motivante
- Polyvalent.e et réactif.ve : dans un commerce, chaque jour est unique, tu es à l'aise avec les défis et prêt.e à te relever les manches
- Avantage en plus ++ : tu as un intérêt et de l'expérience en pâtisserie

L'équipe

Tu rejoindras une équipe dynamique, bienveillante et passionnée. Ici, on innove, on partage on crée ensemble un projet qui a du sens, dans une ambiance cool et rigoureuse.

Les missions
- Créer des recettes gourmandes et engagées avec des produits frais et de saison, locaux et anti-gaspi
- Rédiger les fiches techniques et calculer les coûts
- Gérer les achats et les stocks avec un objectif zéro déchet
- Former et animer l'équipe de cuisine
- Garantir l'application des normes d'hygiène (HACCP) ainsi que des obligations légales liées au droit du travail
- Imaginer des solutions pour valoriser les invendus et limiter les déchets
- Veiller à ce que chaque plat reflète les valeurs et l'identité de Tout Day

Pourquoi nous rejoindre ?
- Une aventure qui a du sens et un impact positif
- Un environnement de travail stimulant et éco-responsable
- 2 jours de congé consécutifs
- Prise en charge partielle du Pass Navigo et de la Mutuelle
- Repas offert et réductions sur les produits du shop
- Possibilités d'évolution et de prise de responsabilités

Le process de recrutement
- Envoi de votre candidature (CV + lettre de motivation expliquant vos motivations pour rejoindre Tout Day)
- Premier échange téléphonique avec une des co-fondatrices
- Rencontre avec les deux co-fondatrices
- Évaluation technique sous forme de proposition de menu et de test culinaire
- Retour final et intégration dans l'équipe

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.