Chef de Cuisine Junior - CDI Temps Plein - Hauts-De-Seine 92 H/F - 75

Spécialiste de la Restauration Collective Premium, Serenest est une société qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais !
Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d'entreprise haut de gamme, responsable et accessible.
Nous proposons quotidiennement dans nos restaurants des produits de qualité issus de l'agriculture responsable grâce à notre approvisionnement maîtrisé auprès de nos producteurs locaux et sur le MIN de Rungis.
Nos équipes sont composées uniquement de cuisiniers passionnés et talentueux issus principalement de la restauration traditionnelle avec une forte sensibilité pour les produits frais.
Nous écoutons les envies de nos clients et nous proposons chaque jour des plats frais, français, de saison, variés et cuisinés avec passion.
Vous souhaitez intégrer une société innovante en restauration d'entreprise dans laquelle le respect des valeurs humaines est une priorité ?

Alors rejoignez un groupe jeune, dynamique, avec une agilité et un savoir-faire !Vous êtes passionné(e) par la cuisine maison et le travail des produits frais ? Rejoignez Serenest, un acteur de la restauration collective et événementielle, en prenant la responsabilité d'une cuisine située dans les Hauts-de-Seine (92).

Vos missions

Élaborer et réaliser une cuisine maison, variée et qualitative. Vous serez responsable de l'élaboration de menus qui inspirent par leur authenticité et leur fraîcheur, tout en veillant à satisfaire une clientèle diverse.
Manager et organiser l'équipe cuisine (planning, coordination, accompagnement). En tant que leader, vous assurerez la coordination efficace de votre équipe de cuisine, instaurant un cadre propice à la collaboration et au développement des compétences.
Garantir la qualité et la régularité des plats servis. Vous superviserez chaque étape de préparation pour garantir les plus hauts standards culinaires à nos convives.
Gérer les commandes, les stocks et le respect des normes HACCP. La gestion rigoureuse des approvisionnements et le suivi strict des normes d'hygiène seront au coeur de vos préoccupations quotidiennes.
Être un moteur de motivation et de transmission auprès de votre brigade. Vous encouragerez activement l'apprentissage continu et partagerez avec enthousiasme vos connaissances avec votre équipe.