Cuisinier Restauration Traditionnelle Ouzbek H/F - 75

Le restaurant Tashkent recherche un(e) cuisinier(ère) spécialiste de la cuisine ouzbek pour rejoindre son équipe. Passionné(e) par la gastronomie d'Ouzbékistan, vous maîtrisez parfaitement les techniques et les recettes traditionnelles. Vous justifiez d'une expérience de 5 à 10 ans en cuisine ouzbek.

Vous êtes responsable de la préparation authentique des plats emblématiques tels que le plov, le manty, le samsa et autres spécialités ouzbeks. Votre expertise garantit une expérience culinaire unique et fidèle aux saveurs d'Ouzbékistan.

Vous gérez l'approvisionnement et le stockage des ingrédients spécifiques à la cuisine ouzbek. Vous veillez au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

La maîtrise des langues ouzbek, russe, turc et tadjik est indispensable pour la communication au sein de l'équipe et avec les fournisseurs.

Vous participez à l'évolution de la carte en proposant des créations originales et en valorisant le patrimoine culinaire ouzbek. Vous maintenez la propreté et l'organisation de votre poste de travail.