Demi Chef de Partie de Cuisine H/F - Bambou Kitchen Boetie
Demi Chef de Partie de Cuisine H/F
Bambou Kitchen Boetie · Paris - 75 · CDI
Les missions du poste
Au sein de la cuisine de Bambou Kitchen Boétie, vous assumez la responsabilité :
- des mises en places de l'ensemble des préparations (salades, sauces & curry, pad thai)
- du service en étant en mesure d'occuper l'ensemble des postes de la cuisine
- du nettoyage & à la plonge
Vous maîtrisez parfaitement les normes HACCP.
Vous bénéficiez de 2 jours de repos consécutifs en semaine. Le planning est de 39 heures hebdomadaires réparties en 3 coupures (généralement 10h30 - 15h30 & 18h00 - 22h30) et 2 continues de journée.
Salaire : 2134 € brut pour 169 heures
Le profil recherché
Experience: 24 Mois - Demi Chef de Partie de cuisine
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues: Anglais exigé,Français exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues: Anglais exigé,Français exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Anglais
- Français
- Réactivité
- HACCP
- Plonge
