Sous Chef de Cuisine H/F - Magneto

Vos missions
- Co gestion de la cuisine
- Élaboration des menus du midi (samedi et dimanche)
- Encadrement et organisation de l'équipe de cuisine
- Respect des normes d'hygiène HACCP
- Contrôle des coûts et optimisation des matières premières

Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que chef ou second de cuisine
- Bonne organisation
- Sens du produit et techniques pour travailler des produits bruts
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Langues: Anglais exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Contrôle des coûts
• Anglais
• Créativité
• Management d'équipe
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène