Les missions du poste
Rejoindre L'Aventure, c'est participer à la renaissance d'un lieu culte où chaque détail compte et où l'on vit une expérience à part entière !
Lieu emblématique des nuits parisiennes depuis les années 70, L'Aventure renaît aujourd'hui sous la direction de Gilbert et Thierry Costes. Face à l'Arc de Triomphe, l'établissement réunit un hôtel confidentiel d'une quinzaine de chambres, un restaurant élégant et un club privé parmi les plus exclusifs de Paris.
Imaginé par Vincent Darré, L'Aventure offre une expérience immersive : décor théâtral, chambres au caractère affirmé, salons privés, terrasse lumineuse et ambiance feutrée le soir. La cuisine allie sophistication et art de vivre à la française.
Pourquoi nous rejoindre ?
Être dans un environnement challengeant
Rémunération attractive avec prime trimestrielle et participation d'entreprise
Travailler avec des équipes dynamiques
Evoluer grâce aux mobilités internes
Les missions principales de notre premier chef de partie seront les suivantes :
Assurer l'approvisionnement de votre partie,
Préparer, transformer et envoyer les produits dans le respect des fiches techniques
Garantir le bon conditionnement et le rangement des produits
Accompagner et encadrer les équipes de votre partie
Veiller à l'entretien du poste de travail et du matériels
Faire preuve de polyvalence et de collaboration au sein d'une brigade d'au moins 15 personnes
Notre futur premier chef de partie H/F:
Maîtrise de toutes les parties de la cuisine
Solide expérience : idéalement 1 an comme Premier Chef de Partie et 2 ans comme Chef de Partie, dans des établissements haut de gamme
Leadership, esprit d'équipe et goût pour la transmission
Dynamique, rigoureux(se) et capable de travailler sous pression
Motivation à s'inscrire dans la durée et évoluer au sein du groupe Beaumarly
Garant de la réalisation et de la qualité des plats de votre poste
Collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine.
Hygiène et sécurité
Appliquer et garantir les normes HACCP.
Maintenir votre poste de travail propre et organisé
Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Rigueur et méthode
- Rangement des produits
- Management d'équipe
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Capacité d’adaptation