Manager de Salle - Restauration H/F - V a Holding

Le groupe V A HOLDING recrute un manager de salle ou une manageuse de salle experimente(e) pour piloter l'activite d'une de ses brasseries parisiennes. Vous encadrez et animez l'equipe de salle (serveurs, chefs de rang, barmans), organisez les plannings et assurez la formation continue des equipes. Vous veillez a la qualite du service, a la satisfaction client et gerez les situations delicates. Vous coordonnez le travail avec la cuisine pour fluidifier le service et participez au controle de gestion (marge, couts, stocks) ainsi qu'a l'application des normes d'hygiene et de securite. Une experience confirmee en restauration et un sens du management sont indispensables.

Experience: 12 Mois

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Activités des sociétés holding

• Contrôle de gestion
• Service client
• Norme QHSE
• Normes d'hygiène