Les missions du poste
MIXOLOGUE -
Le Mixologue assure la préparation et le service des cocktails et boissons, tout en participant pleinement à l'expérience et à l'ambiance du Flirt.
Missions principales
* Préparer et envoyer les cocktails avec rapidité, précision et régularité.
* Maîtriser parfaitement les cocktails classiques et les créations de la maison.
* Connaître les spiritueux, vins, champagnes et produits utilisés au bar.
* Conseiller les clients et développer les ventes additionnelles.
* Garantir une présentation impeccable et constante des cocktails.
* Être capable de gérer un fort volume de commandes sans dégrader la qualité.
* Assurer la mise en place complète du bar avant le service.
* Maintenir son poste propre, organisé et parfaitement approvisionné.
* Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes et le gaspillage.
* Respecter les dosages, fiches techniques et procédures de l'établissement.
* Travailler en coordination avec les serveurs, runners, DJ et responsables.
* Participer activement à l'ambiance et à l'expérience client du Flirt.
Profil recherché
Expérience solide derrière un bar à cocktails, excellente maîtrise technique, rapidité d'exécution, sens du contact et du commerce, bonne présentation et capacité à travailler dans un environnement festif à fort débit.
Au Flirt : de très bons cocktails, beaucoup de rythme, du sourire et une vraie présence derrière le bar.
Dans le coeur vibrant de Saint-Germain-des-Prés, au détour d'un passage, un bar à cocktails s'éveille, ses portes ouvertes sur un monde de saveurs et d'émotions : ******** est le nouveau bar à cocktail festif et tendance du 6ème arrondissement. À l'intérieur, l'atmosphère est chaleureuse et accueillante. Au Flirt, la fête n'est pas seulement un événement, mais un état d'esprit où la convivialité et l'art de vivre sont les maîtres mots. La déco raffinée et chic du Flirt se décline sur deux espaces : le bar à cocktail à l'ambiance feutrée et intimiste, aux élixirs de qualité agrémenté d'une cuisine savoureuse suggérés all night long qui se prolonge dans une ambiance de fête au sein du club audiophile qui accueille des DJs du jeudi au samedi dès 23h, une programmation éclectique pour lâcher-prise et danser jusqu'à 4h. Les plus belles histoires ne commencent-elles pas par un flirt ? C'est donc le début d'une nouvelle histoire d'amour avec Saint-Germain-des-Prés. Chaque nuit devient une histoire à raconter. ******** est votre nouveau terrain de jeu.
Compétences requises
- Sens du relationnel
- Conseils clientèle
- Rédaction de notices techniques