Sous-Chef - Cheffe de Cuisine H/F - GROUPE CYRIL LIGNAC

Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant des restaurants, des boulangeries-pâtisseries-chocolateries et un atelier de création à Paris, Saint-Tropez, Londres, Dubaï & Saint Barth, lieux de vie de collaborateurs passionnés et engagés.Chacun des membres de l'équipe a l'opportunité d'évoluer au sein de structures à taille humaine et au coeur d'une entreprise dynamique et ambitieuse.Excellence, partage, passion, transmission, honnêteté, performance et rigueur sont les valeurs que nous incarnons et défendons au quotidien afin que l'expérience dans nos établissements, pour nos clients comme pour nos collaborateurs, soit unique.Véritable ambassadeur, vous incarnerez l'image du Groupe tout en garantissant l'excellence de notre proposition, ainsi que de la qualité de l'expérience client.
À l'occasion de l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant niché au coeur du 8ème arrondissement de Paris, le Chef Lignac constitue son équipe fondatrice. Nous recherchons aujourd'hui un(e) Sous-Chef.ffe de Cuisine passionné(e), rigoureux(euse) et inspirant(e), prêt(e) à contribuer activement à l'écriture de cette nouvelle page de notre histoire ! Votre mission Bras droit du Chef de Cuisine, vous participez à la gestion quotidienne de la cuisine et veillez à l'excellence de chaque service.Vous serez notamment amené(e) à :Assister le Chef dans l'organisation et la coordination de la brigade.Garantir la qualité, la régularité et la créativité des assiettes.Encadrer, former et accompagner les équipes.Participer à la gestion des commandes et des stocks.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Votre profilExpérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie senior.Leadership naturel et sens de l'exemplarité.Passion pour la gastronomie contemporaine.Esprit d'équipe et goût du challenge.Envie de participer à une ouverture et à la construction d'un projet ambitieux.Pourquoi nous rejoindre ?Faire partie de l'équipe fondatrice d'une nouvelle adresse parisienne.Évoluer dans un environnement exigeant, moderne et stimulant.Participer à une aventure humaine et gastronomique dès ses premiers instants.

• Gastronomie
• Gestion des commandes
• Rigueur et méthode
• Management d'équipe
• Normes d'hygiène