Les missions du poste
Realisation des plats traiteur; et assurer les preparations culinaires pour le service restauration à midiCette mission peut durer jusqu en mars 2027 Charcuterie spécialisée dans les produits d Alsace, avec un coin restauration, un coin vente à emporter.Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.Les missions principales seront :- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade- Production culinaire- Transmettre des informations- Contrôle du respect des règles d'hygiène
Compétences requises
- Préparation des repas
- Normes d'hygiène