Les missions du poste
MissionsVOS MISSIONS :Relation Client :Superviser l'accueil des voyageursAssurer un service haut de gamme sur-mesure et adapté à notre clientèle exclusive tout au long du voyageEtablir un contact privilégié avec nos voyageurs en étant à l'écoute de leurs attentesPermettre une immersion complète pour nos hôtes dans les années 1900Ferroviaire :Assister le Directeur de bord dans ses missions de supervision et de sécurité ferroviaire (formation prise en charge intégralement)Gestion du départ et du roulage du train en coordination avec les conducteursAssurer la sécurité des voyageursGestion du train au quotidienEncadrement d'équipe :Encadrer, former et coordonner l'équipe des majordomes en exploitationRestauration :Participer et contrôler la mise en place et le serviceGérer les clôtures caisseContrôler les stocks (inventaire et passage de commande hebdomadaire)S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueurHébergement :Garantir la bonne tenue des cabines et suites et des espaces communs dans le train, aider au nettoyage des cabinesGérer les demandes spécifiques des voyageursS'assurer du bon fonctionnement des équipements à bord et contribuer ponctuellement à la maintenance 1er niveau en lien avec le technicienContrôler les stocks (inventaire et passage de commande hebdomadaire)
Le profil recherché
Profil recherchéFormations et diplômes- Diplôme de barman/ mixologue- Et5 années d'expérience minimum dans la restauration gastronomiqueExpérience nécessaire ExpérimentéCompétences requisesManagement d'équipe et coordinationExcellente connaissance des règles du service en salle avec une maîtrise des arts de la table et du dressage raffinéMaîtrise des normes HACCPParfaite maîtrise de l'anglaisLa connaissance d'autres langues est un atoutQualités requisesExcellente présentation et attitude irréprochable. Aisance relationnelleGestion du stress et des imprévusCourtoisie, patience et diplomatie en toutes circonstancesDynamisme et motivationCapacité à fédérer ses équipesRigoureux, méthodique, efficace, organiséDiscrétion et respect de la confidentialité
Compétences requises
- Sens du relationnel
- Anglais
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Dynamisme
- Qualité fédératrice
- Relation client
- Gestion du stress
- Rigueur et méthode
- Service en salle
- Management d'équipe
- HACCP
- Patience