Les missions du poste
MissionsRelation Client :Accueillir les voyageursAssurer un service sur-mesure haut de gamme et adapté à notre clientèle exclusive en ligne avec la signature de service du Grand TourEtablir un contact privilégié et personnalisé avec nos voyageurs en étant à l'écoute de leurs attentesPermettre une immersion complète pour nos hôtes dans les années 1900Selon vos appétences, vous pourrez prendre part à certaines actions du spectacle immersifRestauration :Réaliser la mise en place,le service à table ou en room service, ainsi quele nettoyage des cabines, suites, espaces communs à bord durant le voyageConseiller afin de guider le choix du voyageur (oenologie, mixologie ...)Assurer la prise de commandesPréparer les petits-déjeunersS'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueurRéaliser la mise en place et le serviceau barHébergement :S'assurer quotidiennementde la propreté du train, de la parfaite présentation des cabines et suitesRemise en état des cabines à blanc et en recouche, effectuer le service de couverture
Le profil recherché
Profil recherchéFormations et diplômes- BTS Hôtellerie-Restauration et/ou diplôme de barman/ mixologue- Et2 années d'expérience minimum dans l'hôtellerie de luxe ou la restauration gastronomiqueExpérience nécessaire ExpérimentéCompétences requisesExcellente connaissance des règles du service en salle avec une maîtrise des arts de la table et du dressage raffinéMaîtrise des normes HACCPParfaite maîtrise de l'anglaisLa connaissance d'autres langues est un atoutQualités requisesExcellente présentation et attitude irréprochable. Aisance relationnelle.Capacité à anticiper les besoins des clientsCourtoisie, patience et diplomatie en toutes circonstancesDynamisme et motivationCapacité à travailler en équipeRigoureux, méthodique, efficace, organiséDiscrétion et respect de la confidentialité
Compétences requises
- Sens du relationnel
- Anglais
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Dynamisme
- Relation client
- Rigueur et méthode
- Analyse des besoins client
- Prise de commandes
- Service en salle
- HACCP
- Oenologie
- Patience