Responsables Brasserie Cafétéria et Multi Services Rbcms - Ug Ciup - Crous de Paris H/F - CROUS de Paris
- CDD
- CROUS de Paris
Les missions du poste
Sous la responsabilité du Directeur d'unité de gestion :Le/La responsable brasserie-cafeteria est responsable de la gestion et de l'organisation d'une unité de distribution type cafétéria/vente en libre-service/brasserie.-Organiser et participer à la préparation et à la distribution de l'offre-Commander, réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),-Participer à l'accueil des usagers et à la valorisation de l'offre du Crous-Participer à l'accueil des étudiants,-Tenir la caisse,-Encadrer une ou plusieurs personnes,-Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,-Etre force de propositions pour améliorer le service aux usagers-Former ses collaborateurs,-Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,-Participer au suivi de la gestion comptable,-Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité
Le profil recherché
-Animation et gestion de points de vente-Maîtrise de l'organisation du travail,-Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,-Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe,-Connaissances liées à l'accueil des clients,-Capacité à utiliser un logiciel métier,-Connaissance des produits lessiviels et du matériel-Savoir être à l'écoute-Savoir travailler en autonomie-Savoir travailler en équipe-Savoir rendre compte
Compétences requises
- Diététique
- Accueil de la clientèle
- Compétences ménagères
- Autonomie
- Gestion d'un espace de vente
- Force de proposition
- Management d'équipe
- Normes d'hygiène