Responsables Brasserie Cafétéria et Multi Services Rbcms - Ug Bullier - Crous de Paris H/F - CROUS de Paris
- CDD
- CROUS de Paris
Les missions du poste
Sous la responsabilité du Directeur d'unité de gestion :
Le/La responsable brasserie-cafeteria est responsable de la gestion et de l'organisation d'une unité de distribution type cafétéria/vente en libre-service/brasserie.
-Organiser et participer à la préparation et à la distribution de l'offre
-Commander, réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
-Participer à l'accueil des usagers et à la valorisation de l'offre du Crous
-Participer à l'accueil des étudiants,
-Tenir la caisse,
-Encadrer une ou plusieurs personnes,
-Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
-Etre force de propositions pour améliorer le service aux usagers
-Former ses collaborateurs,
-Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,
-Participer au suivi de la gestion comptable,
-Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité
Le profil recherché
-Animation et gestion de points de vente
-Maîtrise de l'organisation du travail,
-Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
-Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe,
-Connaissances liées à l'accueil des clients,
-Capacité à utiliser un logiciel métier,
-Connaissance des produits lessiviels et du matériel
-Savoir être à l'écoute
-Savoir travailler en autonomie
-Savoir travailler en équipe
-Savoir rendre compte
Compétences requises
- Diététique
- Accueil de la clientèle
- Compétences ménagères
- Autonomie
- Gestion d'un espace de vente
- Force de proposition
- Management d'équipe
- Normes d'hygiène