Les missions du poste
Cuisine japonais traditionnelle. Cuissons au barbecue à gerer et dressage. Brasserie japonaise traditionnelle de style IzakayaVous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :- Mise en place du service et gestion des mises en place.- Réaliser les plats- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
Compétences requises
- Gestion des stocks
- Japonais
- Normes d'hygiène