Commis de Cuisine H/F - France Travail

Le Café Saint Médard est une brasserie parisienne proposant une cuisine traditionnelle française élaborée à partir de produits frais. Dans le cadre du renforcement de notre brigade de cuisine, nous recrutons un(e) Commis de cuisine (H/F) en CDI.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous participez à la préparation et au bon déroulement des services.

À ce titre, vous aurez notamment pour missions de :

Préparer les ingrédients et réaliser les mises en place.
Participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des entrées, plats et desserts.
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises et les matières premières.
Vérifier la conformité des livraisons et assurer le stockage des produits dans le respect des procédures de l'établissement.
Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des postes de travail.
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux.
Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin de garantir un service fluide et de qualité.
Profil recherché
Formation en cuisine ou en hôtellerie-restauration.
Première expérience en cuisine (emploi, alternance ou stage) appréciée.
Bonne connaissance des normes HACCP.
Sens de l'organisation, rigueur, réactivité et esprit d'équipe.
Motivation, ponctualité et capacité d'adaptation.
Maîtrise du français indispensable.
Maîtrise de l'anglais obligatoire. L'anglais constitue la langue de travail commune au sein d'une brigade multiculturelle composée de collaborateurs de différentes nationalités. Il est indispensable pour assurer la bonne communication entre les membres de l'équipe, la transmission des consignes et la coordination des services.
Conditions
Contrat : CDI.
Temps plein : 42 heures hebdomadaires.
Travail en coupure, en journée et en soirée, y compris les week-ends et jours fériés selon le planning.
Lieu de travail : Café Saint Médard - Paris.
Rémunération : selon profil et Convention collective nationale des Hôtels, Cafés et Restaurants (HCR).
Prise de poste : dès que possible.

Experience: 6 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Anglais
• Gestion de la chaîne d'approvisionnement
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Gestion des stocks
• Français
• Réactivité
• HACCP
• Sens de l’organisation
• Capacité d’adaptation
• Préparation de légumes? ou de fruits