Chef Cuisinier - Cuisinière H/F - le Bourgeon

Nous recrutons pour notre restaurant Le Bourgeons un(e) Chef(fe) Cuisiner spécialisé(e) dans la cuisine traditionnelle chinoise de la province du Yunnan.

Vos missions en tant que Chef(fe) :
- Vous encadrerez une équipe de 4 personnes en cuisine
- Vous serez en charges de la préparation et l'élaboration des plats sautés et plats vapeurs
- Vous contrôlerez la réalisation et la qualité des plats
- Vous gérerez les achats et les stocks de produits et marchandises

Qualités requises :
- Parler chinois afin de communiquer avec l'équipe déjà en place en cuisine

Experience: 10 An(s)

Compétences: Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Langues: Chinois (Mandarin) exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Chinois
• Mandarin