Les missions du poste
Travail de mise en place en laboratoire
Découvrez le mariage entre tradition et innovation culinaire, mettant en avant les produits saisonniers du terroir français avec passion et créativité, sous la direction du Chef Wilfried Graux.Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
Compétences requises
- Créativité