Les missions du poste
Recherche Chef de partie expérimenté - Brasserie chic parisienne
Nous recherchons un Chef de partie expérimenté, habitué aux gros volumes, pour rejoindre une brasserie chic parisienne traditionnelle avec une touche de modernité.
Volume : environ 300 couverts par jour.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en brasserie à fort volume.
- maîtrise des cuissons, des envois et de l'organisation en service.
- Personnalité calme et posée, capable de garder son sang-froid même sous forte pression.
- Être exemplaire sur les standards d'hygiène, l'organisation et la rigueur opérationnelle.
- Capacité à anticiper, prendre des décisions rapidement et épauler efficacement sont Sous Chef
Nous recherchons avant tout une personne investie, passionnée par son métier, avec un l'envie de s'inscrire dans un projet ambitieux sur le long
Compétences requises
- Normes d'hygiène