Chef.Fe de Partie Cuisine Connaissance en Pâtisserie H/F - ALMAS

Nous recherchons un ou une chef.fe de partie avec des connaissances culinaires iranienne et libanaise. Avec ceci, une expérience en pâtisserie et une connaissance en boulangerie. La personne devra préparer les recettes des pains (Pirojki, brioche russe avec des farces libanaises et iraniennes), des soupes et salades (Libanaises et iraniennes et quelques fois russes) ainsi que des desserts en associant les deux cultures. De plus s'assurer des stocks et du bon fonctionnement des instruments. Finalement une expérience en cuisine et pâtisserie de 2 à 3 ans est requise.
Nous serons ouverts du lundi au vendredi, en continu de 9h à 17h. Possibilité d'ouverture le samedi pour le déjeuner.
Nous avons une offre de petit déjeuner, de coffee shop et de déjeuner.
Nous aurons éventuellement des stagiaires ou apprentis en formation.

Experience: 42 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Avoir un bagage culinaire libanais et/ou iranien

Langues: Anglais exigé,Français exigé

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.