Chef de Cuisine H/F - Bling Bling

La société Bling Bling, spécialisée dans la restauration et reconnue pour la qualité de ses services ainsi que son ambiance dynamique et professionnelle, recherche actuellement de nouveaux collaborateurs motivés afin de renforcer son équipe et accompagner le développement de ses activités : 4 chefs de cuisine, niveau IV, échelon I, avec maîtrise obligatoire de la langue vietnamienne.

Missions :

Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards de l'entreprise
Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Accueillir, conseiller et servir les clients de manière professionnelle
Participer à l'organisation et au bon fonctionnement quotidien du restaurant
Assurer la gestion des stocks et l'entretien des espaces de travail
Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe dans un environnement dynamique

Experience: 18 Mois

Compétences: Cuisine du monde,Production culinaire,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Animer, coordonner une équipe,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Langues: Vietnamien souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Créativité
• Préparation des repas
• Management d'équipe