Les missions du poste
NOUS RECRUTONS : CHEF(FE) DE CUISINE - CDD DE REMPLACEMENT (42H/SEMAINE)On a ouvert il y a moins d'un an à Porte Maillot, dans le 17e, et on construit quelque chose qu'on aime : un restaurant semi-bistronomique, chaleureux et vivant, où la cuisine française se teinte d'influences asiatiques. Une carte soignée, une salle de 50 couverts, une équipe jeune et soudée.Aujourd'hui on cherche un(e) chef(fe) de cuisine en CDD de remplacement. Si t'as l'expérience, l'autonomie et l'envie de prendre les commandes d'une cuisine qui a déjà une belle base, on serait ravis de te rencontrer.?? Ce que tu feras au quotidienPiloter la cuisine et encadrer l'équipe au quotidienCréer et faire évoluer la carte et les menus du jourGérer les stocks, les commandes et les denréesGarantir la bonne tenue de la cuisine et le respect des normes HACCPTravailler en autonomie tout en fédérant ta brigade?? Profil recherchéExpérience confirmée au poste de chef(fe) de cuisineAutonomie, leadership et sens de l'organisationÀ l'aise aussi bien en production qu'en gestionCréativité et maîtrise technique?? Ce qu'on t'offre- 2 500 € à 3 000 € net selon profil- Repas fournis- Mutuelle prise en charge- 50 % de remboursement transport- 30 % de réduction sur ta table pour inviter qui tu veux- Fermeture les 24, 25 et 31 décembre- Évolutions rapides pour les plus motivés
Compétences requises
- Créativité
- Autonomie
- Gestion des stocks
- Management d'équipe
- HACCP
- Sens de l’organisation