Cuisinier - Cuisinière H/F - Ny2c

Missions principales :

-Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards de l'établissement
-Assurer la mise en place avant et après le service
-Contrôler et gérer les stocks de denrées alimentaires
-Veiller à l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Entretenir le poste de travail et nettoyer le matériel de cuisine

Compétences souhaitées :

-Connaissances en techniques culinaires de base
-Rigueur, efficacité et sens de l'organisation
-Esprit d'équipe et bonne gestion du stress en période de forte activité
-Ponctualité, autonomie et motivation

Conditions spécifiques :

-Travail possible en soirée, week-ends et jours fériés selon le planning
-Station debout prolongée et rythme soutenu en période de service

Experience: Débutant accepté

Compétences: Connaissance des tendances culinaires actuelles,Cuisinier,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir des recettes et menus,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Préparer des plats culinaires,Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène