Cuisinier en Restauration Scolaire H/F - Caisse des Ecoles du 19Eme

Missions
-Assurer la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Participer au service des repas auprès des enfants
-Veiller à la qualité nutritionnelle et à l'équilibre des menus
-Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine
-Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements

Profil
-Formation en cuisine (CAP/BEP) souhaitée
-Expérience en restauration collective appréciée
-Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire
-Sens du service public, rigueur et capacité à travailler en équipe
-Qualités relationnelles adaptées au public scolaire

Conditions d'exercice
-Poste en milieu scolaire
-Horaires en journée

Évolution possible vers un poste de Second de cuisine selon profil et motivation.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP