Sushiman H/F - Foodiz Groupe

Expert des corners sushi au coeur des grandes surfaces.

Depuis 2019, nous exploitons des corners sushi au coeur des grandes surfaces. Inspirés par les concepts de « show-cooking », nos chefs sushiman réalisent des recettes devant les yeux de nos clients. Un rendez-vous unique, en plein coeur des grandes surfaces, un véritable lieu de vie où sont proposés sushis, poké bowl, woks et recettes d'asian snacking sous deux marques : Happy Yummy et Mon Chef Sushi.

En 2024, Foodiz Déli c'était : +180 collaborateurs, +35 corners en France, +200 recettes développées

Pour accompagner le développement de Foodiz Déli, nous recherchons un Sushiman H/F :

- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies,
- Découper le saumon,
- Rouler les sushis,
- Préparer les garnitures et les sauces,
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé,
- Assurer la saisie des températures et le contrôle des normes d'hygiène alimentaire,
- Gérer la mise en rayon, vérifier les DLC et DLUO, et la rotation des produits,
- Gérer les stocks, passer les commandes et effectuer des inventaires,

- Autonome et dynamique, vous communiquez facilement et appréciez le contact avec la clientèle.

- Vous maitrisez l'art de la découpe du saumon et du roulage de sushis.

- Vous êtes organisé, aimez appliquer les procédures tout en laissant libre court à votre créativité.

- Vous êtes passionné par la cuisine asiatique et souhaitez contribuer à créer une équipe dynamique !

Horaires variables selon le planning avec 2 jours de repos dans la semaine

Type d'emploi : CDI temps complet

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : au plus vite

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP