Chef Patissier H/F - 75

Nous recrutons un Pâtissier H/F pour notre client occupant l'un des lieux emblématiques de la capitale. Au sein d'une brasserie chic, conviviale et à la cuisine raisonnée, le Pâtissier recherché devra:
- Management d'une équipe de 9 personnes : 3 équipes de 3 personnes en rotation.
- Procéder au montage des desserts à l'assiette
- Superviser le tea time ( pâte à choux,cookies,offres simples mais premium)
- Gestion de l'hygiène et l'applpication des normes
- Rythme 4j + 2j de repos, en alternance entre matin et soir
- Expérience de 5 à 7 ans dans le domaine de la pâtisserie
- Diplôme de BEP/CAP en pâtisserie
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en animation
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Créativité et capacité à innover dans la conception de nouvelles pâtisseries

Rejoignez une équipe passionnée et dynamique, au sein d'une entreprise renommée pour son savoir-faire en pâtisserie.