Workshop Chef de Rang pour le Gpe Vedettes de la Seine H/F - 75

ORGANISATION D 'UN WORKSHOP SUR LE BATEAU LE RIVER PALACE LE JEUDI 26 MARS

La mission d'un.e Chef.fe de rang est de préparer la mise en place du point de vente et d'assurer un service de qualité en accueillant, conseillant et servant les clients avec professionnalisme, dans le respect des standards de l'établissement. Il ou elle est directement rattaché.e au/à la Responsable de salle et/ou son adjoint.e.

FONCTIONS PRINCIPALES :
Assure la supervision du service dans une section déterminée.
Participer à la mise en place et au nettoyage de la salle.
Accueillir et installer les clients avec courtoisie et professionnalisme.
Présenter la carte, conseiller les clients sur les plats et les boissons.
Prendre et transmettre les commandes avec précision.
Servir les plats et les boissons dans le respect des consignes et du timing.
Veiller au confort et à la satisfaction des clients tout au long de leur repas.
Vérifier la propreté et la présentation de la salle et du matériel de service.
Assurer la facturation et procéder au paiement.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

ACTIVITÉS PRINCIPALES
Participation à la mise en place et nettoyage des espaces de travail : S'assure que les zones de travail et d'accès clients sont propres et à l'image de l'entreprise ; Assure la propreté de tous les endroits où le client est susceptible de passer ; Participe à la polish des verres et des couverts ; Dresse les tables en fonction des consignes données par la hiérarchie ;Participe aux différentes livraisons et range correctement les produits en cale, en respectant les principes de marche en avant.

Relation commerciale avec la clientèle : Accueille les clients et participe au service et s'assure en permanence de la satisfaction du client ;Veille à la stricte application des demandes spécifiques (ex : régimes alimentaires/anniversaires.), des clients ; Conseille les clients et promeut/fait promouvoir les produits pour générer de la vente additionnelle ; Traite les réclamations et informe sa hiérarchie des incidents survenus ;

Facturation : encaissement et clôture ; Distribue les additions aux clients en vérifiant les détails de la note pour s'assurer de la conformité de l'addition. Encaisse les clients selon les procédures internes en vigueur. ; Fait contrôler ses encaissements avec le Responsable de salle ; Ferme et sécurise l'établissement en l'absence du/de la Responsable de salle

Principales qualités relationnelles et savoir être : Excellentes qualités relationnelles et d'écoute ; Sens du service et de la satisfaction client ; Rapidité, organisation et gestion du stress ; Bonne présentation et élocution ; Capacité à travailler en équipe

AVANTAGES
Tickets restaurant (10€ par jour travaillé)
Environnement de travail agréable (sur la Seine, locaux agréables)
Chèques ANCV à l'anniversaire (après 1 an d'ancienneté) 500€, dont 100€ payé par le collaborateur
Primes après 1an d'ancienneté (fin d'année) (PPV)
Possibilités d'évolution avec un accompagnement adapté
Pour les travailleurs qui ont de la famille à l'étranger, nous acceptons le cumul des CP pour qu'ils puissent partir 1-2-3 mois.