Commis de Cuisine H/F - 75

Fondé en 1865 par Jules Jaluzot, le Printemps est l'un des leaders français de la mode, du luxe et de la beauté, avec19 grands magasins en France. Le groupe, qui compte plus de 3000 collaborateurs, est également présent dans le lifestyle avec l'enseigne Citadium, et acteur incontournable de l'e-commerce avec le site de vente en ligne Place des Tendances acquis en 2013.

Authentique chef d'oeuvre de l'art décoratif, Printemps Haussmann est le plus bel ouvrage parisien dédié au commerce. Sur plus de 40 000m², le vaisseau amiral du Groupe rassemble les plus belles marques Mode, Luxe, Beauté, des concepts exclusifs (La Sneaker, L'Endroit...) ainsi que des services sur-mesure pour offrir une expérience shopping unique à plus de 22 millions de visiteurs français et internationaux chaque année.

Printemps Haussmann en chiffres :

- 40 000 m² sur 3 bâtiments

- Plus de 1000 marques

- 3000 collaborateurs Printemps et démonstrateursVos missions :
Préparation & mise en place
Réaliser la préparation des ingrédients : épluchage, taillage, lavage, pesée, préparation des bases.
Assurer la mise en place des postes avant le service, selon les standards de l'établissement.
Support à la production culinaire
Assister les Chefs de Partie et le Sous-Chef dans la réalisation des préparations chaudes et froides.
Participer au dressage des assiettes en respectant les consignes, la précision et la qualité attendue.
Veiller au bon déroulement du service en apportant un soutien constant à l'équipe.
Hygiène & entretien
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Maintenir son poste propre, organisé et réapprovisionné.
Participer au nettoyage du matériel, des ustensiles et des espaces de travail.
Organisation & gestion du poste
Réceptionner, ranger et contrôler les marchandises selon les normes établies.
S'assurer de la bonne rotation des produits (FIFO) et signaler toute anomalie.
Aider à la gestion des stocks de base et des préparations.
Contribution à l'excellence
Exécuter les consignes avec rigueur, rapidité et précision.
Faire preuve de motivation, de curiosité et de volonté d'apprendre auprès de la brigade.
Contribuer à offrir une qualité culinaire irréprochable, en accord avec l'image de l'établissement.