Demi-Chef de Partie H/F - 75

Immergé dans le coeur d'un Paris historique, entre le jardin des Tuileries, l'opéra Garnier et le Louvre, Château Voltaire se tient pourtant à l'avant-garde de l'hospitalité en proposant la qualité de service d'un hôtel cinq étoiles et l'atmosphère d'une élégante auberge d'aujourd'hui. Vous assisterez le chef de partie sur la gestion des stocks et la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène