Responsable Hôtellerie Directeur de l'Hébergement H/F - 75

Le Groupe MC INTERIM est depuis sa création en constante évolution sur le marché de l'emploi.

Depuis plus de 30 ans, le Groupe MC INTERIM partage avec vous la même passion "l'exigence du travail bien fait".

L'écoute, la compréhension, la réponse à vos besoins, le service sont les éléments incontournables pour réaliser "une prestation de qualité".

Apportant une vision humaine, les équipes MC INTERIM privilégient les relations de confiance entre les candidats et les entreprises, ce qui est essentiel pour notre démarche qualité, améliorant au quotidien notre prestation de service.Le Groupe MC INTERIM recherche pour son client, un Boutique Hôtel réunissant hôtellerie, boutique, restauration & espaces événementiels :

Assurer la gestion opérationnelle et stratégique du lieu en garantissant une expérience client exceptionnelle, un management fluide entre les différents pôles (hôtel, boutique, traiteur, événements), ainsi qu'une performance commerciale en qualité d'ambassadeur des lieux.

Management global du lieu

- Superviser et coordonner l'ensemble des équipes (hôtellerie, boutique, restauration/traiteur, accueil, technique, sécurité) : 10 personnes
- Garantir une ambiance de travail positive, dynamique et orientée service.
- Recruter, former, animer et évaluer les collaborateurs.

Exploitation & opération

- Assurer la qualité du service client dans tous les espaces :
- Hébergement (accueil, check-in/out, services clients),
- Boutique (mise en valeur, stocks, merchandising),
- Restauration & traiteur (service, production, logistique).
- Veiller à la propreté, à la sécurité et à l'ergonomie des espaces.

Pilotage commercial & financier

- Participer à l'élaboration et à l'analyse des budgets, reporting et indicateurs clés.
- Suivre les ventes, optimiser les flux et coordonner les actions commerciales.
- Travailler les stratégies tarifaires, promotions, packages et événements.

Relation client & expérience

- Garantir un haut niveau de satisfaction client.
- Gérer les demandes spécifiques clients avant, pendant et après le séjour.
- Gérer les retours, la relation avec les plateformes externes et réseaux sociaux.
- Concevoir et proposer des initiatives pour enrichir l'expérience.

Animation & événements

- Coordonner et programmer des événements, ateliers, collaborations artistiques ou partenariats.
- Superviser la conception logistique et opérationnelle des manifestations sur place.

Administratif, logistique & sécurité

- Gérer les relations avec les prestataires, fournisseurs et partenaires.
- Superviser les approvisionnements, stocks, matériel et immobilier.
- Assurer l'application des règles de sécurité, d'hygiène et de réglementation (incendie, ERP, food safety).
- Mettre à jour les procédures internes et les plans d'urgence.