Responsable Restauration H/F - 75

Le Groupe Partouche, acteur majeur du divertissement en France depuis plus de 50 ans, ouvre prochainement un nouvel établissement d'envergure au coeur de Paris, à proximité immédiate de l'Arc de Triomphe.
Ce lieu unique réunira jeux, gastronomie et divertissement dans un cadre premium et innovant.Dans ce contexte, nous recrutons un(e) Responsable Restauration (H/F) pour piloter l'ensemble de l'activité restauration de l'établissement.

Vos missions

Véritable chef d'orchestre de la restauration, vous êtes garant(e) de la qualité de l'offre, de la performance opérationnelle et de la satisfaction client, tout en assurant la coordination des équipes et l'atteinte des objectifs économiques.

Vous serez amené(e) à?:

- Piloter et développer l'activité restauration du site (restaurants, bars, offres événementielles)

- Manager et coordonner les équipes salle, bar et cuisine

- Garantir la qualité de l'accueil, du service et des prestations culinaires

- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes

- Optimiser les organisations, plannings et effectifs

- Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, marges, coûts, satisfaction client)

- Gérer les relations fournisseurs et partenaires

- Être force de proposition dans l'évolution des concepts et de l'offre

- Assurer un reporting régulier auprès de la Direction

Profil recherché

- Formation Bac +2 minimum en hôtellerie-restauration ou équivalent

- Expérience confirmée en tant que Responsable Restauration, Directeur de Restaurant ou Manager multi-points de vente

- Solide expérience en management d'équipes

- Sens aigu du service et orientation client

- Organisation, rigueur et leadership naturel

- À l'aise dans des environnements dynamiques et à forts enjeux

Pourquoi nous rejoindre ?

- Participer à l'ouverture d'un établissement emblématique à Paris

- Occuper un poste stratégique et transversal

- Évoluer au sein d'un groupe reconnu et structuré

- Être acteur(trice) du développement d'un concept ambitieux

Eléments contractuels

- Lieu : Paris, Avenue dans le Grande Armée

- Rémunération?: 6500€ bruts mensuels

- Horaires : variables selon l'activité (soirs, week-ends, jours fériés)

Intéressé(e) ? N'hésitez pas à nous envoyer votre candidature par email : ****@****.**

Le Groupe Partouche s'engage pour l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et l'inclusion.

Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap.

- Organisation, rigueur et leadership naturel

- À l'aise dans des environnements dynamiques et à forts enjeux

Pourquoi nous rejoindre ?

- Participer à l'ouverture d'un établissement emblématique à Paris

- Occuper un poste stratégique et transversal

- Évoluer au sein d'un groupe reconnu et structuré

- Être acteur(trice) du développement d'un concept ambitieux

Eléments contractuels

- Lieu : Paris, Avenue dans le Grande Armée

- Rémunération?: 6500€ bruts mensuels

- Horaires : variables selon l'activité (soirs, week-ends, jours fériés)

Intéressé(e) ? N'hésitez pas à nous envoyer votre candidature par email : ****@****.**
- À l'aise dans des environnements dynamiques et à forts enjeux

Intéressé(e) ? N'hésitez pas à nous envoyer votre candidature par email : ****@****.**