Sushi Chef H/F - 75

Restaurant spécialité de plat Japonais et de Soba artisanales situé dans le quartier Saint-Germain-des-Prés, recherche un Sushi chef avec minimum 2 ans d'expérience.
Votre missions;
Maîtrise des techniques de présentation et de préparation des nigiri sushi, des makis et des sashimis
Gestion des commandes d'ingrédients, des stocks, des inventaires et respect des normes d'hygiène