Chef - Cheffe de Rang H/F - 75

Nous sommes à la cherche d'un profil de responsable de restaurant (H/F)

Missions :

- Organiser la restauration dans le cadre d'une manifestation
- Etablir le planning des ressources
- Planifier et gérer le budget des ressources humaines et matérielles
- Superviser et encadrer l'activité des équipes
- Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
- Constituer un panel de fournisseurs référencés
- Participer à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits avec le commercial
- Gérer la relation avec les fournisseurs
- Gérer les achats
- Exécuter les missions données par le supérieur

Profil :

Passionné(e) par la restauration
Esprit d'équipe/Dynamique
Avoir des expériences dans la restauration
Connaissance et application des règles d'hygiène