Chef de Rang H/F - 75

R&K Executive Search est un cabinet de recrutement spécialisé dans l'hospitalty.RECRUTEMENT :

Nous recrutons un Responsable de salle (F/H) pour ce restaurant niveau étoilé Guide Michelin situé à Paris.

En tant que responsable de salle, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'espace de restauration, de la supervision du personnel et de la satisfaction de notre clientèle. Vous aurez pour mission d'assurer un service fluide, convivial et conforme aux normes de sécurité alimentaire. Si vous possédez une expérience significative dans la gestion de salle, le management d'équipe et la restauration, ce poste est fait pour vous. Vous êtes dynamique, organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens du service client ? Rejoignez notre équipe pour contribuer à la réussite de notre établissement.

Responsabilités

- Superviser l'ensemble des opérations en salle, y compris la gestion du personnel et la coordination des équipes
- Assurer la préparation et le service des aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les aspects administratifs liés à la salle : gestion des encaissements, inventaire, commandes et approvisionnement
- Garantir un niveau élevé de satisfaction client en veillant à la qualité du service et à l'accueil
- Organiser le planning du personnel, former les nouveaux employés et assurer leur accompagnement
- Contrôler le respect des normes sanitaires, notamment en matière de food safety et food handling
- Superviser la mise en place et le nettoyage de la salle pour garantir un environnement propre et accueillant
- Participer activement à l'élaboration des menus ou des offres promotionnelles si nécessaire