Responsable Point de Vente - Boutique & Restauration - CDI - Paris 75 H/F - 75

Bon talent recherche pour l'un de ses clients un RESPONSABLE POINT DE VENTE - BOUTIQUE & RESTAURATION H/F, en CDI, à PARIS (75002)

Notre client recherche son nouveau talent :

- Concept de restauration d'inspiration méditerranéenne, implanté au coeur de Paris, développant une offre complète articulée autour d'un restaurant, d'une taverne, d'une activité traiteur et d'une épicerie. L'établissement propose une cuisine authentique et faite maison, portée par des produits de qualité et une forte identité culinaire.
- Un acteur indépendant de la restauration premium à Paris, en développement constant,
- Un concept hybride et différenciant, combinant expérience sur place, prestations événementielles et vente de produits d'épicerie fine,
- Une équipe à taille humaine, engagée, animée par des valeurs de convivialité, d'exigence et de sens du service,
- Un environnement dynamique et exigeant, où la qualité, l'expérience client et l'esprit d'équipe sont au coeur du projet,
- Vous avez déjà diriger un point de vente au sein d'une épicerie fine, d'une cave, d'un traiteur ou d'un commerce alimentaire spécialisé,
- Package : Rémunération fixe de 36 000€ bruts annuels + Prime d'intéressement
- Un process de recrutement rapide : 1 entretien avec la DirectionRattaché aux deux dirigeants, vous jouez un rôle central dans le pilotage opérationnel et commercial de la boutique, en supervisant l'ensemble des activités : épicerie, traiteur et espace taverne (consommation sur place).

Vous intervenez dans un environnement vivant, à forts flux touristiques, avec une équipe jeune à structurer et à faire monter en compétence et vos missions sont :

- Superviser l'ensemble des activités épicerie, traiteur et taverne, en garantissant la bonne organisation opérationnelle au quotidien,
- Assurer la bonne tenue de la boutique : organisation des espaces, mise en valeur des produits, respect des standards de qualité et d'hygiène,
- Piloter l'activité financière : suivi du chiffre d'affaires, gestion des encaissements, analyse des performances et proposition d'actions correctives,
- Gérer les stocks : commandes fournisseurs, contrôle des livraisons, inventaires, achalandage, mise en rayon, étiquetage et packaging,
- Être garant de l'expérience client : qualité de l'accueil, relation client, gestion des flux et de l'ambiance sur les temps forts comme sur les périodes creuses,
- Manager et structurer l'équipe (environ 4 collaborateurs) : organisation des plannings, montée en compétence, application des process existants,
- Être force de proposition : animation commerciale, actions de dynamisation des ventes (notamment sur les créneaux plus calmes),
- Contribuer activement à l'esprit convivial et familial du lieu, en incarnant les valeurs de partage, de bonne humeur et d'exigence.

Ce que nous pouvons vous offrir pour ce poste de Responsable Point de Vente - Boutique & Restauration H/F :

- Rémunération fixe de 36 000€ bruts annuels + Prime d'intéressement
- Un process de recrutement rapide : 1 entretien avec la Direction