Chef de Partie - Ouverture de Restaurant Italien H/F - 75

Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne !

Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l'ancien Germain, ouvrira un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's.

Pensé comme un hommage à la Dolce Vita, Cassaro's sera à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la convivialité et l'élégance des années 50 italiennes rencontreront la créativité culinaire. Chez Cassaro's, on déguste les grands classiques italiens - linguine alle vongole, côte de veau à la milanaise, tiramisu au centre de la table - revisités avec audace et modernité.

Chaque service sera une véritable expérience, rythmée par le partage, la passion et l'exigence du détail. Rejoindre Cassaro's, c'est participer à une ouverture emblématique et prendre part à la création d'une maison qui a l'ambition de devenir une adresse incontournable de la rive gauche.

Pourquoi nous rejoindre ?

- Vivre l'ouverture d'un restaurant
- Être dans un environnement challengeant
- Rémunération attractive avec prime trimestrielle et participation d'entreprise
- Travailler avec des équipes dynamiques
- Evoluer grâce aux mobilités internes

Missions principales :

En tant que Chef de Partie, vous êtes garant de la réalisation et de la qualité des plats de votre poste, en parfaite collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine. Vous participez activement au bon déroulement du service, dans un esprit d'exigence, de créativité et de transmission.

Production culinaire

- Réaliser et dresser les plats de votre partie avec rigueur et constance.
- Respecter les fiches techniques et les standards du Chef.
- Participer à la mise en place et à l'organisation de votre poste.

Hygiène et sécurité

- Appliquer et garantir les normes HACCP.
- Maintenir votre poste de travail propre et organisé

Notre futur sous-chef du Cassaro's:

- Vous avez au minimum 2 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans un établissement de même standing.

- Vous possédez une solide technique culinaire et un goût prononcé pour la cuisine italienne.

- Vous êtes rigoureux, passionné et aimez travailler en équipe.

- Vous souhaitez participer à l'ouverture d'une maison qui allie exigence, créativité et convivialité.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.