Chef de Partie H/F - 75

Niché en plein coeur de la cour des Petites Ecuries (10e arrondissement), ********* importe l'ambiance à la fois nostalgique et électrique, et les plats iconiques des restaurants italo-américains en France : pizza de Detroit, chicken parmigiana, spaghetti meatballs...

Nous recherchons des profils motivés pour rejoindre l'équipe du garde manger de ce restaurant de 100 places assises avec terrasse, ouvert 7/7, ouvert début mai 2025.

En tant que CDP , tu devras

Gérer les stocks de ta partie
Être garant de l'hygiène et de la traçabilité
Te concentrer de la qualité et de la cadence des plats
Réaliser des préparations préliminaires

Profil recherché
Tu as des bases de français
Tu as 1 an d'experience en cuisine

Diner italo americain dans le coeur du 10eme arrondissement Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène