Cuisinier à l'Office du Garde des Sceaux H/F - 75

Assurer, sous l'autorité du chef cuisinier, la production des plats dans le respect des normes d'hygiène.

- Participer à la conception et la préparation des différentes préparations culinaires (repas, cocktails, ...) pour le ministre, les membres de son cabinet, les personnels techniques

- Participer à la mise en place du poste de travail

- Mise en oeuvre des techniques et règles de fabrication culinaire (maitrise des normes HACCP)

- Aide à la préparation des réceptions

- Contrôle qualitatif et quantitatif des matières premières

- Contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement)

- Entretien des locaux (nettoyage des matériels et de la zone de production) selon les normes d'hygiène et de sécurité