Responsables Brasserie Cafétéria et Multi Services Rbcms - Ug Clignancourt - Ug Halles aux Farines H/F - 75

Sous la responsabilité du Directeur d'unité de gestion :

Le/La responsable brasserie-cafeteria est responsable de la gestion et de l'organisation d'une unité de distribution type cafétéria/vente en libre-service/brasserie.
- Organiser et participer à la préparation et à la distribution de l'offre
- Commander, réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
- Participer à l'accueil des usagers et à la valorisation de l'offre du Crous
- Participer à l'accueil des étudiants,
- Tenir la caisse,
- Encadrer une ou plusieurs personnes,
- Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
- Etre force de propositions pour améliorer le service aux usagers
- Former ses collaborateurs,
- Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,
- Participer au suivi de la gestion comptable,
- Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité