Gr -Cmgr - Cuisinier - Cuisinière au Pôle Gastronomique de la Garde Républicaine H/F - Garde républicaine
Les missions du poste
Groupe RIFSEEP: 2
Vos activités principales:
- Élaboration des plats en fonction des menus prévisionnels comme des prestations particulières ;
- Maîtriser et appliquer les règles d'hygiène en vigueur ;
- Participer à l'encadrement des plus jeunes (notamment les apprentis) ;
- Assurer le suivi des matériels en liaison avec la direction ;
- Assurer le suivi des stocks ;
- Assurer toutes taches liées au service.
Votre environnement professionnel:
La Garde républicaine, qui relève de la Gendarmerie nationale, est l'une des plus anciennes institutions françaises et l'une des plus prestigieuses. Forte de 3 021 personnels, elle est multi-statuts: officiers, officiers du corps administratif et technique, sous-officiers militaires, sous-officiers du corps administratif et technique, gendarmes adjoints volontaires, civils administratifs et techniques, et réservistes.
Activités du service
Le cercle mixte de la Garde républicaine de Paris, assure la restauration tarifée au profit des personnels de la gendarmerie, leurs familles, les autorités civiles et militaires, et en charge d'organiser des prestations au profit du commandement.
Composition et effectifs du service
62 personnels.
Liaisons hiérarchiques
Directrice du cercle mixte de la Garde républicaine de Paris - Responsable du site des Célestins.
Liaisons fonctionnelles
Responsable du site des Célestins.
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques
- Connaître l'environnement professionnel
Niveau maîtrise : requis
Savoir-faire
- Savoir appliquer la réglementation
Niveau pratique : requis
- Savoir s'organiser
Niveau maîtrise : requis
- Savoir travailler en équipe
Niveau pratique : requis
Savoir-être
- Savoir s'adapter
Niveau pratique : requis
- Avoir le sens des relations humaines
Niveau pratique : requis
- Savoir communiquer
Niveau pratique : requis
Vos perspectives:
Possibilité d'évoluer au sein de la structure du Cercle mixte de la Garde républicaine de Paris, dans les métiers de la restauration.
Durée attendue sur le poste: 3 à 5 ans minimum
Liste des pièces requises pour déposer une candidature:
- CV
- Lettre de motivation
- Dernier arrêté d'avancement d'échelon pour les fonctionnaires
- Formulaire de mobilité
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettreIMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant:
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.
Compétences requises
- Gestion des stocks
- Normes d'hygiène
