Barista H/F - LES EXPERIENCES DE TAILLEVENT

Société à taille humaine, les Expériences de Taillevent est filiale prestige à 50% MRS et à 50% la Maison Taillevent des frères Gardinier.

Fondée sur des valeurs d'une cuisine gastronomique, innovante à base de produits frais, les Expériences de Taillevent est une offre exclusive sur le segment des tables de direction répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l'excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés prestigieuses.

Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des mets réalisés sur place dans un esprit écoresponsable où les plats sont sublimés par des accords mets et vins d'exception.

• Nous cultivons l'esprit de l'excellence, de la performance et de la souplesse autour de la convivialité.
• Nous portons également des engagements sociétaux forts autour du "mieux manger, mieux vivre".
• Nous attachons une importance particulière à faire vivre « une expérience client » mémorable à nos invités ainsi qu'à nos collaborateurs.

Les Expériences de Taillevent incarnent une vision exigeante et raffinée de la restauration d'entreprise haut de gamme.

Implanté au coeur du 8e arrondissement de Paris, notre établissement propose une expérience exclusive à une clientèle privilégiée, en associant qualité des prestations, excellence du service et attention portée à chaque détail.

Dans cet environnement premium, nous proposons une offre de restauration et de boissons répondant aux plus hauts standards de qualité.

Nous recherchons un(e) Barista passionné(e), doté(e) d'un véritable sens du service, d'une sensibilité créative et désireux(se) de faire vivre une expérience de dégustation de qualité à notre clientèle.

Vos missions

Rattaché(e) au Directeur de site, vous êtes responsable de la préparation et du service des boissons chaudes et froides, tout en garantissant une expérience client irréprochable.

Préparation et expertise café

- Préparer et servir les boissons à base de café : expressos, cappuccinos, latte macchiatos, flat whites et autres spécialités.

- Réaliser les boissons dans le respect des recettes et des standards de qualité de la maison.

- Conseiller et orienter les clients dans leurs choix en fonction de leurs goûts et préférences.

- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation de chaque boisson servie.

Accueil et expérience client

- Accueillir la clientèle avec professionnalisme, élégance et convivialité.

- Assurer un service personnalisé et attentif auprès d'une clientèle exigeante.

- Être à l'écoute des demandes et anticiper les attentes des clients.

- Valoriser l'offre café et contribuer à l'image haut de gamme de l'établissement.

- Garantir une expérience de service fluide, qualitative et chaleureuse.

Créativité et animation de l'offre boissons

- Être force de proposition dans le développement de nouvelles boissons et de créations originales.

- Imaginer et proposer ponctuellement des cocktails et cocktails sans alcool adaptés aux événements organisés sur le site.

- Participer à l'élaboration de boissons signatures en fonction des thématiques et des attentes des clients

Gestion et organisation de l'espace café

- Assurer la mise en place et le réapprovisionnement de l'espace barista.

- Gérer les stocks de café, de lait, de consommables et des autres produits nécessaires à l'activité.

- Veiller au bon fonctionnement, au nettoyage et à l'entretien des machines et équipements.

- Garantir la propreté et l'organisation de l'espace de travail tout au long du service.

- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Travail en équipe

- Collaborer avec les équipes de restauration et de service pour assurer une prestation cohérente.

- Participer à la bonne organisation des prestations et des événements.

- Être force de proposition pour développer et faire évoluer l'offre de boissons.

Vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie en tant que Barista, dans un coffee shop de qualité, un établissement hôtelier haut de gamme, un restaurant ou un environnement de restauration premium.

Vous êtes reconnu(e) pour :

- Votre passion pour l'univers du café et votre connaissance des différentes méthodes de préparation.

- Votre maîtrise des techniques barista et votre sensibilité à la qualité des produits.

- Votre créativité et votre intérêt pour l'univers des cocktails et de la mixologie.

- Votre excellent sens de l'accueil et du service client.

- Votre présentation soignée et votre aisance relationnelle.

- Votre dynamisme, votre rigueur et votre capacité d'organisation.

- Votre esprit d'initiative et votre capacité à être force de proposition.

- Votre esprit d'équipe et votre capacité à travailler dans un environnement exigeant.

La maîtrise de l'anglais serait appréciée afin d'accompagner une clientèle internationale au besoin.

• Service client
• Sens du relationnel
• Anglais
• Créativité
• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Dynamisme
• Gestion des stocks
• Force de proposition
• HACCP
• Esprit d'initiative
• Sécurité alimentaire