Pâtissier H/F - MonAssistantRH

Mon Assistant RH est spécialisé dans le recrutement pour le secteur de l'hôtellerie-restauration. Notre mission est de connecter les talents qualifiés avec des établissements de référence. En postulant à cette offre, vous serez contacté rapidement par nos équipes pour découvrir l'établissement recruteur et débuter votre processus de candidature dans les meilleures conditions.
PÂTISSIER H/F, RESTAURANT GASTRONOMIQUE, PARIS 8E, JUSQU'À 3 462 € BRUT

Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration.

L'ÉTABLISSEMENT

Nous recrutons pour une table gastronomique parisienne reconnue, dans le 8e arrondissement. Cuisine classique servie avec de la fraîcheur, et un chariot de desserts que la clientèle remarque : on y demande souvent qui est le pâtissier.

LE POSTE

Vous travaillez seul dans le laboratoire de pâtisserie, avec de l'autonomie et une vraie place dans la brigade :

- Produire chaque jour le chariot de desserts : entremets, tartes, fruits, glaces et sorbets, avec les classiques de la maison (tarte au citron, baba au rhum)
- Fabriquer les mignardises maison
- Proposer des idées pour moderniser la carte, avec du peps sur un fond classique
- Faire valider vos créations en dégustation avec le chef et choisir vos fournisseurs
- Adapter la proposition entre le midi et le soir

LE PROFIL RECHERCHÉ

- Une expérience de pâtissier, chef de partie ou second en restaurant gastronomique, en palace ou en belle pâtisserie
- Des bases solides en pâtisserie classique et le goût de bien faire
- L'envie de franchir un cap : un premier poste en autonomie, sans équipe à manager
- De la rigueur et de l'organisation pour tenir seul un laboratoire

LES CONDITIONS

- CDI
- Rémunération : jusqu'à 3 462 € brut par mois, selon profil
- Fermé le dimanche, le lundi et le samedi midi
- Prise de poste à partir de décembre

• Autonomie
• Pâtisserie