Les missions du poste
Descriptif du poste
Nous recherchons, pour l'un de nos clients, un boulanger confirmé pour travailler en boulangerie tous les samedis. Prise de poste a 3H du matin.
Missions principales
Tâches : - Appliquer les procédures de fabrication des pains en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (pétrissage, façonnage, division, fermentation et cuisson) - Organiser les productions en fonction des besoins - Contrôler la qualité des produits - Enfourner les pains, suivre la cuisson et défourner les produits - Nettoyer et désinfecter, conformément aux règles d'hygiène et de sécurité, le matériel, le poste et les outils de travail, le rayon et les locaux
Infos complémentaires
TAUX HORAIRE 15€ BRUT/ + 10% DE PRIME DE FIN MISSION +10 % DE CP
Le profil recherché
Nous recherchons un boulanger (H/F) passionné, ayant le sens des priorités et une grande autonomie.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- Fermentation
- Pétrissage