Aide-Pâtissier - Aide-Pâtissière H/F - Boulangerie Cajan
- CDI
- Boulangerie Cajan
Les missions du poste
La boulangerie Cajan est à la recherche d'un aide pâtissier qui prendrait son poste sous l'aile du précédent candidat qui a évolué en tant que pâtissier lui-même.
CDI temps plein
Repos dimanche
Travail de nuit soit très tôt le matin avant l'ouverture de la boutique
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - Soit expérience soit diplôme
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bac pro boulanger pâtissier,CAP pâtissier,Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM),Fermentation des pâtes à pâtisserie,Modes de cuisson des aliments,Modalités de conservation des produits alimentaires,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bac pro boulanger pâtissier,CAP pâtissier,Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM),Fermentation des pâtes à pâtisserie,Modes de cuisson des aliments,Modalités de conservation des produits alimentaires,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Fermentation
- Pâtisserie
- Modes de cuisson des aliments