Alternance - Assistant Manager de Restaurant H/F - SKILLIE

L'ENTREPRISE

SKILLIE te propose une entreprise + une formation !

Implantée depuis de nombreuses années dans le quartier Montparnasse, cette crêperie-restaurant est reconnue pour la qualité de son accueil et l'ambiance conviviale de son équipe. Tu évolueras dans un environnement dynamique, au contact direct de la clientèle, et participeras à la vie quotidienne d'un établissement emblématique du quartier.

Rythme d'alternance : 3 jours entreprise / 2 jours formation
Contrat : apprentissage - 24 mois
Démarrage souhaité : À confirmer

TES MISSIONS

Tes missions si tu l'acceptes :

• Accueillir, conseiller et servir la clientèle

• Participer aux encaissements et aux ventes additionnelles

• Contribuer au réassort, au suivi des stocks et à la bonne tenue de l'établissement

• Participer à l'organisation du service et à la satisfaction client

Les missions pourront évoluer selon ton niveau et ton expérience

TA FORMATION

• Établissement : école partenaire (Présentiel/Distanciel)

• Durée : 24 mois

• Formation :

  • Bac +2 : BTS Management Commercial Opérationnel

  • Bac +2 : BTS Management en Hôtellerie-Restauration

TON APPRENTISSAGE

Tu apprendras à :

• Maîtriser l'accueil et le conseil client en restauration

• Gérer les encaissements et optimiser les ventes additionnelles

• Assurer le suivi des stocks et la bonne tenue d'un établissement

• Participer à l'organisation du service en salle

• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle

LE PROFIL RECHERCHÉ

• Tu souhaites intégrer une formation en management commercial ou hôtellerie-restauration de niveau Bac +2

Contrat d'apprentissage - 24 mois

• Service client
• Conseils clientèle
• Gestion des stocks
• Gestion du réassort
• Encaissement